• MALTA	PROPORCION	COLOR LOVIBOND	USO	RESULTADO
  Pilsen	Hasta 100%	1,8	Todo tipo de cervezas	Aporta material fermentable, aroma a malta
  Pilsen Super Foam 380	Hasta un 5 %	2,5	Todo tipo de cervezas	Baja modificación. Mejora de la calidad y consistencia de la espuma.
  Pilsen de Alto extracto	Hasta 100%	1,8	Todo tipo de cervezas	Bajo contenido de proteinas, maximo rendimiento, alta modificación
  Munich	Hasta 100%	5	Lager oscuras, Bock, Oktoberfest, Stout, Brown Ale	Aumenta el cuerpo y aroma a malta.
  Cara pils	Hasta 5 al 40 %	2,5	Todo tipo de cervezas	Mejora el cuerpo y espuma de la cerveza
  Malta de Trigo	Hasta 80%	2	Cervezas de trigo, hefe-weizen, Kolsh, Altbier, Ales	Flavor dulce, harinoso, a trigo. Ayuda a la retención de espuma en cualquier estilo.
  Sorgo	Hasta 100%	2 - 3	Cervezas de sorgo (lager beer). En cervezas lager pueden usarse como adjunto.	Para elaborar cervezas para celiacos
  Ahumada	Hasta 10%	2 - 4	Para scottisch ales , rauch beer, smoked porters y barleywines.	Aroma y sabor ahumado
  Malta Melanodina	Hasts un 20%	20 - 30	Nut brown Ales, dark lagers y Ales, scottish ales y red ales.	Aroma a frutas secas, bizcochos, pan horneado, muy aromática e imparte tonos rojizos
  Caramelo 20	Hasta el 15%	20	Brown ales, scottish, dark lager y stout.	Contribuye con aroma a pan o bizcochos, flavor a nueces. Provee tonalidad oro.
  Caramelo 30	Hasta el 20%	30 - 35	Red Ale, Red lager, Scottish Ale. Amber Wheat, Bock Beer, Brown Ale, Alt Beer.	Aporta cuerpo, aromas a malta, mejora la espuma, profundiza el color
  Caramelo 60	Hasta el 10%	55 - 65	Pale ales, lagers, Cervezas oscuras, Porter, Stout, Red ale, Brown Ale, Bock	Aporta cuerpo, mejora el aroma a malta color rojizo profundo
  Caramelo 120	Hasta el 15%	120	Cervezas oscuras, Porter, Stout, Red ale, Brown Ale, Bock	Aporta cuerpo, aromas y sabores a malta caramelizada, colores saturados
  Caramelo 140	Hasta el 15%	140	Amber Ale, Cunkel Lager, Dark Ale, stout, porter y bock beer.	Flavor a pasas secas, caramelo quemado. Otorga cuerpo y colores rojizos a la cerveza.
  Trigo Caramelo	Hasta un 15 %	40-60	Para dark ales, hefeweizen, dunkelweizen, wheat bocks y double bocks.	Flavor dulce, proporciona color y ayuda a la retención de espuma.
  Trigo Tostado	Hasta un 5%	400-500	Para dark ales, wheat bocks.	Contribuye con altos extractos, mejora la espuma, mejora el flavor en cervezas light y de trigo.
  Malta Brown	Hasta el 20%	100	Para ajustar color en Porter y Stout se usa para ajustar color	Aroma a tostado a café.
  Chocolate	Hasta el 5%	300-350	Cervezas oscuras, Porter, Stout, Bock, Dunkel weizen	Aroma delicado a tostado y frutos secos
  Carafa 1 a 3	Hasta el 5%	300 - 500	Cervezas oscuras, Porter, Stout, Bock, Dunkel weizen	Aroma a tostado, color y cuerpo
  Carafa especial 1 a 3	Hasta el 5%	300 - 490	Cervezas oscuras, Porter, Stout, Bock, Dunkel weizen	Aroma a tostado, color, y suave sabor.
  Cebada Tostada	Hasta el 5%	525	Stout	Aroma a café, amargor de malta, colorea espuma
  Malta negra	Hasta el 2%	450-550 °L	Scotch ales, Porter, Stout	Sabor seco, quemado con amargor de maltas. Color intenso sin colorear la espuma.
  Sorgo Tostado.	Hasta un 5%	400-500	Cervezas de sorgo.	Es apta para el consumo de personas celíacas. Para ajustar color

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INFORMES TECNICOS:

1- Analisís de la malta Pilsen de MALTEAR ARGENTINA

2- Maltas especiales de CASTLE MALTING