Introducción
Comer, beber, disfrutar y compartir....creemos que eso es lo que nos mueve, nos provoca y nos incita a realizar entre otras cosas nuestra bebida preferida. Consecuencia de esto es que cada día buscamos mejorar nuestra cerveza, investigamos más, buscamos nuevos insumos y modificaciones para nuestras recetas y estilos. Como parte de esta búsqueda es que a partir de ahora les ofrecemos a ustedes, nuestros amigos cerveceros, la posibilidad de encontrar en nuestra página la nueva sección de Recetas Cerveceras, donde periódicamente incorporaremos recetas de las mejores cervezas del mundo, acompañadas de consejos para su mejor degustación y el maridaje de nuestra bebida favorita con diferentes comidas y delicatessens. Ahora solo resta animarse y disfrutar!!!
El Espíritu...
Mantienes el aliento, tu pulso flaquea y tu corazón corre a mil hasta que oyes la bienvenida del ruidito de la carbonatación cuando abres la primer botella de tu cerveza casera. Es un buen indicador de que la cerveza está a punto!
Así como la cerveza va cayendo lentamente por las paredes de tu vaso, admiras el color y el aroma de la cremosa espuma que va formándose en la superficie de la misma. Miras como se va reduciendo en espesor hasta formar ese aro característico que colapsará al beberlo. Se te hace agua la boca anticipando lo que vendrá.
Finalmente, te sumerges y exploras en el divino líquido que excita tus sentidos gustativos y olfativos. Una explosión de fragancias a lúpulo llega a tu nariz y te provoca un cosquilleo. Un iluminado toque de alcohol emparejado con proporciones complejas de maltas, todo formando una mas que bien orquestada sinfonía que ejecutan prolongadamente nuestros sentidos. Bajas el vaso lentamente, saboreando lo que acabas de experimentar. Gradualmente ese sentimiento de realización sale a la luz: lo hiciste, capturaste la cerveza, su esencia y su alma...
Las Recetas
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